LA CARTE DU RESTAURANT

 

restaurant La salle à manger La Rochelle
restaurant La salle à manger La Rochelle
restaurant La salle à manger La Rochelle
restaurant La salle à manger La Rochelle

LA CARTE

La Salle à Manger vous propose une carte à l'ardoise qui se

renouvelle au gré des saisons et des envies de la cuisine.

La cheffe, rochelaise, fille et petite-fille de marin-pêcheur vous proposera,

évidemment, une cuisine de retour de pêche inspirée de souvenirs d'enfance

mêlés à la créativité de la gastronomie d'aujourd'hui.

Et aussi en plus de la carte...
 
Des surprises à l'ardoise, suivant le marché et les envies de la cheffe
Surprises on the slate, depending on the market and the chef's wishes

ENTREES / STARTERS
 
Accras de morue et ses trempettes
cod accras with sauces
8.00 €
Rillettes de sardine grillée au citron confit salé
Grilled sardine rillettes
9.00 €
Poulpe & supion en marinade d'agrumes, gingembre et poivre timut
Octopus in citrus-ginger marinade, Timut pepper
9;00 €
Ceviche à la péruvienne
Peruvian-style ceviche
12.00 €
Foie gras de canard au pineau des Charentes , chutney de figue
Pineau des Charentes foie gras with fig chutney
13.00 €
Burrata sur caponata et gaspacho de tomate
Burrata on caponata and tomato gaspacho
11.00 €
PLATS / MAIN COURSES
 
Faux-filet d'Aubrac, sauce chimichurri
Aubrac sirloin with chimichurri sauce
16,00 €
Grilled cheese, jambon speck et st-Nectaire Bio AOP
Grilled cheese, speck ham and organic St-Nectaire
16,00 €
Tataki de thon et son wok de riz thaï aux légumes, sauce ponzu
Tuna tataki with asian rice, ponzu sauce
18,00 €
Saint-Jacques sur risoni au citron, crumble parmesan
Scallops on lemon risoni, parmesan crumble
19,00 €
Petites seiches en persillade, pommes grenaille
Small cuttlefish in parsley sauce, grilled potatoes
17,00 €
Fish & chips, ketchup carotte
Fish & chips, carrot ketchup
15,00 €
DESSERTS
 
Choco-cara-cahuète
chocolate caramel peanut
8,00 €
Pèche pochée au sirop d'hibiscus, rose et baies de Tasmanie, sorbet
Peach poached in hisbiscus, rose and Tasmania pepper syrup, sherbet
7,50 €
Tiramisu fraise et compotée de rhubarbe
Tiramisu strawberry and rhubarb compote
7.00 €
Soufflé glacé passion, perles de coco
Tiramisu strawberry and rhubarb compote
8,00 €
Fromage de brebis Basque, confit de cerise noire
Basque sheep cheese, black cherry jam
7,50 €