LA CARTE DU RESTAURANT

 

restaurant La salle à manger La Rochelle
restaurant La salle à manger La Rochelle
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MENUS / SET MEALS

32 € servi midi & soir (lunch & dinner)

ENTREE - PLAT - DESSERT à choisir comme il vous plaira, à la carte.

Starter - Main course - Dessert to choose as you please, à la carte.

(au menu à 32 €, le dessert devra être choisi en début de repas)

EN PLUS, LE MIDI / Lunch

L'ardoise du jour (see the slate)  16 € Plat + dessert

Et aussi en plus de la carte...
 
Burger bacon-cheese frites maison 15.00 €
Fish and chips 15,00 €
Tartare de bœuf au couteau, frites maison15,00 €
Brochettes de bœuf à la plancha14,00 €
Salade de cannelloni à la mousse de chèvre, basilic, tomate confite, pignons, roquette15,00 €
Tartare de dorade, oignon rouge, tomate, mangue, coriandre16.00 €

ENTREES / STARTERS
 
Cannelloni de chèvre frais, basilic, tomate confite, roquette
Fresh goat cheese cannelloni, basil, preserved tomato, arugula
11,50 €
Tartare de dorade en vinaigrette de mangue
Bream tartare and mango dressing
11,50 €
Œuf mollet sur crémeux glacé de concombre et saumon fumé par nos soins
Poched egg, cucumber cream and homemade smoked salmon
11,50 €
Risotto aux girolles et crumble de parmesan
Chanterelles Mushrooms risotto and parmesan crumble
11,50 €
Foie gras de canard au pineau des Charentes , chutney de figue
Pineau des Charentes foie gras with fig chutney
11,50 €
PLATS / MAIN COURSES
 
Craquants de poisson aux épices satay, purée de patate douce, beurre blanc
Crunchy fish and mashed sweet potato, white butter sauce
19,00 €
Tataki de thon et son wok de nouilles thaï aux légumes
Tuna tataki with asian noddles
19,00 €
Cabillaud en croûte de chorizo, crème de poivrons basques
Cod in crust of chorizo, cream of peppers
19,00 €
Lotte sur tagliatelles au sarrazin, andouille de Guémené & réduction pomme-cidre
Lotte on buckwheat tagliatelle, smoked sausage & apple-cider reduction
19,00 €
Pomme de cœur de ris de veau, sauce expresso, condiment champignon
Veal sweetbreads, coffee sauce, mushrooms
19,00 €
Pavé de bœuf, sauce vigneronne, pomme de terre farcie
"Beef steak, stuffed potato,wine sauce
"
19,00 €
DESSERTS
 
Brioche perdue aux bananes flambées et émulsion coco-citron vert
Fried brioche with flambeed bananas, coconut-lime emulsion
8,50 €
Poire pochée au sirop d'hibiscus, rose et baies de Tasmanie, coulis et créme glacée
Pear poached in hisbiscus, rose and Tasmania pepper syrup, yogurt ice cream
8,50 €
Soupe mousseuse de chocolat tiède, sorbet du moment
Hot chocolate mousse, ice cream
8,50 €
Cheesecake au crémeux citron sur sablé breton
lemon curd cheesecake on shortbread
8,50 €
Sabayon aux framboises
Raspberries sabayon
8,50 €
Fromage de brebis Basque, confit de cerise noire
Basque sheep cheese, black cherry jam
8,50 €